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Un article de Sephora Lukoki Kapinga – SLKAANEWS
Faire rayonner la gastronomie congolaise à l’échelle internationale. C’est le défi de Délices du Congo, service traiteur qui entend bien faire voyager les papilles avec des saveurs 100% congolaises.
Les plats congolais sont-ils inconnus du public ?
La nourriture congolaise est moins connue du grand public contrairement aux plats traditionnels sénégalais ou malien avec le thiep, le yassa et le mafé. Phénomène que Délices du Congo essaye de changer en valorisant les plats congolais. « On ne met pas assez en avant notre culture surtout nous qui sommes nés et grandis en France. On souhaite donc faire découvrir aux autres nations notre culture et notre gastronomie. Mais c’est aussi un moyen pour aider les familles qui ne peuvent pas préparer les week-ends en leur proposant une formule spéciale qui est disponible dans le menu de Délices du Congo.»
Au menu, on retrouve les classiques avec les fameux mikate (beignets) accompagnés de kamundele (brochettes), ntaba (viande de chèvre), chikwangue (bâton de manioc) et ailes de poulet.
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